作物育种学试验是连接作物育种学理论与作物品种改良实际工作的实践性环节。旨在向学生传授作物育种技术，培养学生实际工作能力。试验的目的主要是使学生在试验过程中通过观测、动手操作来增加感性认识，使学生在有限的时间内能对作物育种技术有一个较为全面的了解，初步掌握作物育种和良种繁育的主要方法和基本操作技能，为将来科学研究及实际工作打下良好的基础。