《园艺学概论》是园艺专业的重要专业基础课程，也是农学类专业的重要选修课。随着我国种植业结构的调整，园艺在种植业中主导产业的地位越来越明显，因此，《园艺学概论》在农学类专业课程中将长期占据重要的地位。 本课程以学习园艺学的基本理论及基本技能为目的，让学生系统全面地掌握园艺学的基本原理、基本知识；掌握园艺植物生产的主要技术环节，了解园艺业的新进展及新知识；应用所学原理、方法和技术指导园艺生产，解决生产中的问题。同时要求学生既为学习有关园艺技能打下专业的基础，又为提高基础理论水平和生产水平服务。在教学过程中，要求学生掌握园艺植物种类与分类、园艺植物的品种与生物学特性、园艺生产基本设施和基本技术，以及各类园艺植物栽培技术和采后处理等基本知识及基本理论，培养既掌握有关园艺学的基本理论又掌握园艺生产技能的高素质创新型专业人才。